Formål
?
Formålet med systemet er, at kunne opbevare data om næringsstoffer i fødevarer på det danske marked. Det skal opbevare, beregne og facilitere udvælgelse af data til offentliggørelse og versionering af disse, samt sikre større datatransparens, sådan at kilder/analysemetoder/samples/fødevarer og parametre altid er dokumenteret.
Indhold
?
ødevaredatabanken indeholder næringsstofdata for alle de mest almindelige fødevarer i Danmark. De fleste data er analyserede eller beregnet fra analyserede data. Tilknyttet næringsstofdata findes information om de analyserede prøver, fødevarer, parametre, analysemetoder, referencer og beregninger. Et kurateret udvalg af disse data publiceres i DTU Fødevareinstituttets officielle
Fødevaredata (www.frida.fooddata.dk).